Jolis mots

J'ai parlé au mois d'avril dernier dans ce blog d'un livre magnifique (Parlez-vous Boro?), sur les langues en voie de disparition. Récemment, je suis tombé sur un livre tout aussi charmant: Les plus jolis mots du monde de Christopher Moore (Albin Michel, 2006). Il retrace quelques mots, locutions ou proverbes de langues vivantes ou mortes, rares ou communes, qui sont difficilement traduisibles - à tout le moins qui renvoient à des réalités moins présentes en français. Quelques exemples qui, pour certains, ne sont pas nécessairement une découverte, mais demeurent très beaux...

mamihlapinatapei (nom, Terre de Feu, p. 142): désigne "l'instant où deux personnes de chaque côté d'une table ou d'une pièce, échangent un regard durant lequel elles partagent quelque chose de privé et tacite [...] un silence très expressif"

uitwaaien (verbe, néerlandais, p. 31): "marcher dans le vent pour le plaisir"

schmooze (nom, Yiddish, p. 58): "un schmooze est réussi lorsque l'on crée avec quelqu'un des liens significatifs et authentiques, sans que cela ait forcément été planifié"

garam (nom, Singlish, p. 148): signifie "sel" en malais, mais en Singapourien prononcera, uniquement en embrassant son interlocutrice, "I'm so garam with you" en voulant dire "je pense constamment à vous"

dil baagh baagh ho-gaya (proverbe, ourdou et pendjabi, p. 115): "mon coeur s'est transformé en jardin", pour exprimer une très grande joie.

thambos (nom, Grec ancien, p. 124): "Ce mot résume, à lui seul, tous les sentiments mêlés qui accompagnent l'hébétement pétrifié que peut inspirer ce qui échappe totalement à notre compréhension"

denize girse kurutur (locution, Turc, p. 85): littéralement, "il sèche quand il entre dans la mer" pour: "il ne fait jamais rien comme il faut"

kvetchtz (nom, Yiddish, p. 58): "un soupir à fendre l'âme lorsque l'on se sent accablé par tous les malheurs du monde passé, présent et futur"

aporia (adj., Grec ancien, p. 124): exprime "cet état d'esprit assez désespérant [qui] consiste à se sentir complètement désemparé face au monde que l'on habite"

Lapin à la braconnière

C'est Noël et cela faisait un bon moment que je n'avais pas laissé une recette sur ce blog. Ça pourra toujours servir. Voici donc ma version du lapin à la braconnière. Pour 4 personnes et un lapin (enfin, le lapin, il ne mange pas avec les 4 convives, il est mangé), ça nous prend:

- 1 lapin coupé en morceaux, le foie haché menu à part

- 1 oignon émincé

- 2-3 échalottes grises hachées

- 4 tranches de bacon de qualité émincées

- 3 c. à soupe de gousses d'ail haché

- environ 2 tasses de chanterelles et de morilles

- 2 pommes rouges goûteuses pelées et coupées en dés

- thym et romarin frais

- 1/2 tasse de calvados

- 1 bouteille de vin blanc

- 4 tranches épaisses de pain (genre "belge")

Faire revenir les morceaux de lapin dans un peu de beurre l'oignon, les échalottes et le bacon. Poivrer et faire cuire à découvert à feux moyen-doux une vingtaine de minutes.

Augmenter la température du feu sensiblement, puis verser le calvados. Dès les premiers mijotements, flamber. Laissez la viande s'en imbiber quelques minutes puis noyer de la bouteille de blanc. Ajouter une branche de thym et de romarin. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Faire revenir les champignons au beurre dans une poèle. Les ajouter au lapin avec les pommes, 2 c. à soupe d'ail et le foie haché du lapin. Laisser mijoter à couvert encore 15 minutes. Laissez cuire à découvert environ 15 minutes en remuant fréquemment pour que la sauce se réduise légèrement.

Pendant ce temps, faire griller à la poèle les tranches de pain dans de l'huile d'olive et ce qu'il reste d'ail. Disposer les tranches sur chacune des assiettes et servir dessus le lapin et sa sauce.

Servir avec un blanc bien rond et bien frais. 

Pour réduire les coûts de cette recette, on peut remplacer les champignons par l'équivalent en quantité d'un mélange de champignons sauvages lyophilisés qu'on aura réhydratés avec une partie du vin blanc, ou encore par des champignons blancs.

Touchant

Hier on tenait une guignolée pour les enfnts de mon quartier, qui est un des plus pauvres de Montréal. Le quart des enfants du Canada, ce pays évolué, ne mangent pas à leur faim, et c'est plus du tiers dans Hochelaga-Maisonneuve... Un pédiatre, le Dr Gilles Julien anime l'organisme Assitance aux enfants en difficutés. C'est donc cet organisme qui récoltait des fonds, des jouets et des livres hier. Comme toujours lors de ces événements, plusieurs personnes ont été très généreuses, donnant jusqu'à plusieurs milliers de dollars. Et ce ne sont pas toujours les plus riches qui donnent...

Et comme souvent lors de ces événements, on y voit des gestes touchants. À preuve, ce couple qui ont offert la tirelire pleine de pièces qui appartenait à leur enfant... mort l'année dernière. (La Presse, Montréal, 17 déc. 2006, p. A6)

Décidément, bis

Non seulement Stéphane Dion devient chef du PLC lorsque je tourne le dos, mais en plus Pinochet crève sans souffrir. Ce monde va décidément de plus en plus mal...

 

Ianik à la plage

Héhé pendant qu'on se fait chier à la maison sous la neige/la pluie/la slush Ianik il est à la plage à La Rochelle sous 12 degrés et un beau soleil... Gnagnagna!

 

Décidément

Décidément, suffit que je tourne le dos queleques heures et vous faites des conneries... Pendant que je dormais tranquillement au-dessus de l'Atlantique, voilà que Stéphane Dion devient chef du PLC. Première bonne nouvelle pour Boisclair depuis une couple de semaines. Misère. À nous donner le goût de réentendre les discours de Paul Martin et/ou de Jean Chrétien et à nous ennuyer de John Turner...

Je crois que je ne rentrerai pas au pays, c'est trop déprimant. Surtout qu'à Lyon, j'ai une belle vue sur la Basilique de Fourvière, preuve en est:

 

Soirée de verglas

Soirée de pluie verglaçante à Montréal aujourd'hui...